طريقة عمل الفرايد تشكين.. بخطوات بسيطة وسهلة


كتبت تقي شديد

تعتبر الفراخ المقرمشة أو فرايد تشيكن من أهم المأكولات المفضلة لدى الكثير من الناس، ويتم تناولها في الكثير من المطاعم الآن، تعطي تتبيله الفراخ المميزة مذاق مميز ولذيذ .

ويحب الجميع مثل هذا النوع من الوجبات وذلك لإحتوائه على القرمشة الشهية بجانب الطعم الرائع ،

لذلك سنعرض لكم من خلال موقع” العاصمة ” بعض طرق عمل الفرايد تشكين :

طريقة عمل الفرايد تشكين المقرمشه:

المكونات:

1-عدد اربع صدور من الفراخ.

2-عدد اربع من الدبابيس.

3-ملعقة من الملح.

4-ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

5-ملعقة صغيرة من البابريكا.

6-ملعقة صغيرة من الكركم

7-ملعقة صغيرة من الكاري

8-ملعقتين من الدقيق الأبيض.

9-ملعقة من الثوم البودرة.

10-ملعقة من البصل البودرة.

11- كوب ونصف من اللبن الحليب.

طريقة تحضير :

1-في البداية نظفي الفراخ جيدًا، قومي بإستخدام السكينه واصنعي فتحات صغيرة في الدجاج حتى يتشرب التتبيلة بسهولة.

2-ضعي بداخله كل البهارات ملح وفلفل اسود، مع الكاري والكركم والبابريكا، والبصل والثوم البودرة.

3-اخلطي باستخدام ملعقة المكونات جيدًا حتى تتجانس.الان احضري الدجاج و اغمسي قطع واحدة في التتبيلة ثم في اللبن ثم في الدقيق.

4-بعد الانتهاء من كل الكمية ادخلي الدجاج في الثلاجة واتركيه حتى يتماسك مع التتبيلة لمدة ثلاث أو أربع ساعات.

5-بعد الانتهاء من المدة اخرجي الدجاج.ثم أعيدي مرة اخرى غمسيه في اللبن ثم الدقيق، وذلك حتى يصبح ذات قرمشة واضحة وجميل.

6-الان احضري مقلاة كبيرة الحجم،ضعي بداخلها زيت غزير.ثم قومي بتسخين الزيت جيدًا،ثم ضعي قطع الدجاج.

7-إخفضي النار تمامًا حتى ينضج من الداخل أيضًا،اتركيه حتى يتحول الى الاول الذهبي وذلك في خلال ربع ساعة لكل جانب من الجوانب.

8-ضعيه على ورق مقوى الامتصاص الزيوت الموجودة بداخله بالكامل.ويتم وضعه في طبق التقديم للطعام ويتم تناولها بجانب البطاطس المحمرة اللذيذة والسلطة

طريقة عمل الفرايد تشكين لفاطمة ابو حاتي :

المكونات :

1-فراخ مقطعة إلى 8 قطع.

2- 2 كوب لبن رائب

3-ملح حسب الرغبة

4-نصف معلقة صغير فلفل أسود

5-ملعقة صغيرة بصل بودر

6-ملعقة صغيرة ثوم بودرة

7-ملعقة صغيرة بابريكا

8-ملعقة صغيرة زعتر

9-ملعقة صغيرة سكر

مكونات طبقة التغطية :

1-ملعقة صغيرة بيكينج بودر.

2-كوب دقيق.

3-كوب نشا.

4-ملعقة صغيرة بصل بودر.

5-ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

6-ملعقة صغيرة بابريكا.

7-ملعقة صغيرة زعتر.

8-ملعقة صغيرة ملح.

9-ملعقة صغيرة فلفل.

طريقة التحضير:

1-نقوم أولاً بغسيل الفراخ جيدًا بالماء والخل والملح، ثم تصفيتها جيدًا من أي سوائل بها.

2-نقوم بعمل فتحات صغيرة في الفراخ بواسطة سن السكينة في كل قطعة من الفراخ، حتى يدخل التتبيل إلى أجزاء اللحم.

3-نحضر طبق عميق نضع به كل من اللبن الرايب، والملح والفلفل، الثوم والبصل، والزعتر والبابريكا، والسكر.نضع الفراخ في الخليط ونقلب الفراخ جيدًا في الخليط حتى يُغطي التتبيل جميع أجزاء الفراخ.

4-نترك الفراخ في التتبيل ليلة كاملة أو لمدة 4 ساعات في حالة الاستعجال.

5-نخرج الفراخ من التتبيل، ثم نقوم بوضعها في مصفاة على حمام بخار، وتغطيتها لمدة ربع ساعة، ونكرر هذه الخطوة لجميع القطع المتبقية حتى تنتهي الكمية.

6-نقوم بعد ذلك بوضع الدقيق، والبيكينج بودر، والنشا والبصل والثوم، والبابريكا والزعتر مع الملح وفلفل، ونقلبهم جيدًا مع بعض.

5-نقوم بعد ذلك بوضع كل قطعة من الفراخ في التتبيل مرة أخرى ثم نضعها على خلطة الدقيق، ونستمر حتى ننتهي من الكمية.

6-بعد الانتهاء من كمية الفراخ، نحضر طاسة ونضع بها زيت غزير على النار ونتركها حتى يسخن الزيت.

7-نضع الفراخ في الزيت على نار متوسطة ونُغطي الطاسة مع ترك مساحة لخروج البخار.

8-نخرج قطع الفراخ بعد تحميرها بحيث تكون لها لون ذهبي مثل الجاهزة، ونضعها فوق مناديل المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.ويتم تقديمها .

 

 

شاهد أيضاً

“Sky scanner”: مصر ضمن أكثر المقاصد التى يرغب السائحون السفر إليها

 أوضح موقع Arabian Business “أرابيان بزنس” أنه وفقا لموقع Skyscanner “سكاى سكانر” والذى يعد من …

تعليق واحد

  1. Below are most exciting videos with nude turk tecavuz in 720p quality.
    Exclusively on our website you can see hard fucking where
    the plot has nude turk tecavuz. Moreover, you have the choice in what quality to watch your favorite sex
    video, because all our videos are presented in different quality: 240p,
    480p, 720p, 1080p, 4k.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.